La ricetta Ricetta dei calamari ripieni senza glutine è un’ottima opzione per tutti coloro che seguono una dieta libera da glutine. Questo piatto delicato e gustoso possiede un sapore delicato che esalta il gusto del mare, mescolandolo con note piccanti date dal peperoncino. Solitamente viene gustato come secondo durante un pranzo in famiglia o con gli amici, rendendo il pasto un’occasione speciale grazie alla sua preparazione artigianale e al gusto squisitamente mediterraneo delle sue componenti.
- Comincia pulendo accuratamente i calamari, rimuovendo la patata e l’interno, ma conservando coppe e tentacoli.
- Prepara la mollica di pane, assicurandoti che sia ben seccata e tritata fino a ottenere una consistenza fine.
- Mischi l’aglio tritato, l’olio d’oliva, le uova, il peperoncino e una presa di sale fino a ottenere una pasta omogenea.
- Successivamente, aggiungi la mollica di pane alla mistura, mescolando con cura fino a ottenere una pastella costante.
- Riempisci i calamari con questa pastella, ricordandoti di riempirli con una quantità abbondante ma senza superare il limite di contenuto.
- Scollega in una padella ampio un po’ di olio d’oliva e cuoci i calamari finché non hanno assunto un leggero colorito dorato.
- Una volta cotti, sforna i calamari e lasciali raffreddare per alcuni minuti prima di servirli.
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