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Ricetta dei calamari ripieni senza glutine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta dei calamari ripieni senza glutine", scopri come si prepara.

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Ricetta dei calamari ripieni senza glutine

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Ingredienti

  • aglio
  • calamari
  • mollica di pane
  • olio d'oliva extra-vergine
  • peperoncino
  • sale
  • uova

Ricetta

lavare molto bene il vostro calamaro.

Pulitelo fino a quando non vi rimarr solo il corpo.

Fate lo stesso anche con gli altri calamari.

Dopo questa prima parte inquietante, prepariamo il composto che andr all'interno dei calamari.

Tritate i tentacoli in una padella con due cucchiai di olio extravergine di oliva , un pizzico di sale, (il peperoncino, se decidete di utilizzarlo) e lo spicchio d'aglio per circa 5/6 minuti.

Una volta fatto, toglieteli dalla padella e lasciateli un attimo da parte.

Iniziate a tostare, invece, la mollica con un filo d'olio.

Spegnete e mescolatela con i tentacoli, l' uovo, un cucchiaio di grana e prezzemolo tritato.

Riempite i sacchi dei calamari con il composto ma solo a met.

Chiudete i sacchi con degli stuzzichini e rosolateli in padella con due cucchiai di acqua (o vino bianco), abbassate la fiamma e fate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.

Tagliate i calamari a rondelle.

Et voil! Pronti per essere.

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Ricetta dei calamari ripieni senza glutine