Ricetta dei calamari ripieni senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta dei calamari ripieni senza glutine", scopri come si prepara.
Ricetta dei calamari ripieni senza glutine
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Ingredienti
- aglio
- calamari
- mollica di pane
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- sale
- uova
Ricetta
lavare molto bene il vostro calamaro.
Pulitelo fino a quando non vi rimarr solo il corpo.
Fate lo stesso anche con gli altri calamari.
Dopo questa prima parte inquietante, prepariamo il composto che andr all'interno dei calamari.
Tritate i tentacoli in una padella con due cucchiai di olio extravergine di oliva , un pizzico di sale, (il peperoncino, se decidete di utilizzarlo) e lo spicchio d'aglio per circa 5/6 minuti.
Una volta fatto, toglieteli dalla padella e lasciateli un attimo da parte.
Iniziate a tostare, invece, la mollica con un filo d'olio.
Spegnete e mescolatela con i tentacoli, l' uovo, un cucchiaio di grana e prezzemolo tritato.
Riempite i sacchi dei calamari con il composto ma solo a met.
Chiudete i sacchi con degli stuzzichini e rosolateli in padella con due cucchiai di acqua (o vino bianco), abbassate la fiamma e fate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
Tagliate i calamari a rondelle.
Et voil! Pronti per essere.
