Cozze fritte un antipasto sfizioso

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cozze fritte un antipasto sfizioso", scopri come si prepara.

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Cozze fritte un antipasto sfizioso

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Cozze fritte un antipasto sfizioso
Ingredienti
  • aglio
  • cozze
  • farina di semola
  • formaggio pecorino
  • grano
  • limoni
  • olio per friggere
  • pane
  • prezzemolo
  • sale
  • uova
Ricetta

...Preparazione Se avete acquistato delle cozze gi pulite potete mettervi gi al lavoro. Lavate il prezzemolo, tritatelo grossolanamente e mettetelo in una scodella con un pizzico di sale un cucchiaio di pecorino e l'uovo. Sbattete bene con una forchetta. Tritate finemente uno spicchio di aglio e aggiungetelo al composto. Prendete due piatti piani. In uno mettete la farina e nell'altro il pan grattato. Sgocciolate bene le cozze, passatele poche alla volta nella farina, eliminate quella in eccesso aiutandovi con un setaccio. Procedete in questo modo fino ad...

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