Torta di mele, ricotta e grano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di mele, ricotta e grano", scopri come si prepara.
Torta di mele, ricotta e grano
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Ingredienti
- burro
- cannella
- farina 00
- grano
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- mele
- ricotta
- scorza di limone
- succo di limone
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
PROCEDIMENTO: Per prima cosa preparo il grano, in una pentola metto il grano cotto con il latte, la scorza di limone e la stecca di cannella e faccio bollire fino a quando il latte si sar ben rappreso ed avr formato una crema densa.
Lascio raffreddare togliendo la scorza di limone e la cannella.
Nel frattempo taglio 2 mele a cubetti che condisco con il succo di limone.
Vado poi a completare l'impasto, in una ciotola monto benissimo con le fruste elettriche le uova e lo zucchero, aggiungo poi la ricotta, la crema di grano, la scorza grattugiata, il burro, la vanillina frullo ancora poi aggiungo il lievito la farina, incorporo bene le polveri poi con un cucchiaio verso le mele a cubetti.
Distribuisco l'impasto in due tortiere da 28 cm di diametro rivestite di carta da forno e decoro con le due mele tagliandole a fettine sottili, decoro con zucchero di canna e cannella in polvere e inforno a 180 per circa 45/50 minuti, finch.
