Torta fredda allo yogurt con more e lamponi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta fredda allo yogurt con more e lamponi", scopri come si prepara.
Torta fredda allo yogurt con more e lamponi
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Ingredienti
- agar agar
- biscotti secchi
- burro
- colla di pesce
- lamponi
- more
- panna fresca
- yogurth
- zucchero a velo
Ricetta
Mettete il composto sul fondo della tortiera e compattate bene il tutto schiacciando e rendendolo uniforme, poi mettete la base in freezer per 30 minuti.
In un pentolino mettete le more e i lamponi con un cucchiaio di zucchero a velo.
Mescolate.
Cuocete per 5 min.
Spegnete e lasciate raffreddare.
Montate la panna fresca con lo zucchero a velo a bassa velocit.
Aggiungete lo yogurt greco e mescolate con una spatola dall'alto verso il basso.
Prelevate 3 cucchiai di crema allo yogurt e tenete da parte.
Aggiugete le more e i lamponi alla crema di yogurt e mescolate bene.
Mettete 3 cucchiai di crema allo yogurt in un pentolino e aggiungete agar agar (oppure colla di pesce ammollata in acqua ghiacchiata e perfettamente strizzata).
Ponete il pentolino su fiamma bassa.
Mescolate e allontanate il pentolino dopo qualche secondo ad un altezza di 5-6 cm dalla fiamma.
Dovete far sciogliere la gelatina facendo attenzione a non superare 30C (utilizzate un termometro da.
