Focaccia senza impasto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia senza impasto", scopri come si prepara.
Focaccia senza impasto
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Ingredienti
- basilico
- farina 00
- farina manitoba
- focaccia
- formaggio grana
- lievito di birra
- mandorle
- miele
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pepe nero
- pesche
- pomodorini
- sale
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO Per prima cosa emulsionate con una forchetta tutti gli ingredienti della salamoia, fino ad ottenere un liquido cremoso ed omogeneo.
Tenete da parte.
Sciogliete il lievito e il miele in tutta la quantit d'acqua (450 ml).
Tenete da parte.
In una ciotola capiente mescolate le farine e il sale.
Versate al centro l'olio extravergine, iniziate a mescolare e versate lentamente l'acqua con il lievito e il miele.
Mescolate velocemente con una forchetta o un cucchiaio, fino a rendere l'impasto omogeneo, rimarr molto appiccicoso.
Non impastate con le mani!! Distribuite sopra la superficie dell' impasto un filo d'olio extravergine, coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per 10 minuti.
Trascorsi i 10 minuti spennellate la teglia con un filo d'olio extravergine e versare al centro l'impasto.
Coprite e lasciate lievitare per altri 10 minuti.
A questo punto con le mani unte di olio stendete delicatamente l'impasto nella.
