Seffa (Marocco)

Tempo di preparazione: 10 Minuti

Ingredienti

• burro
• cannella
• mandorle
• riso
• uvetta
• zucchero
• zucchero a velo

Ricetta

preparazione 10 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Bollitura Cucina Marocchina Ingredienti 250 g capellini d'angelo (o cus cus o riso) 60 g burro 50 g mandorle armelline 80 g zucchero a velo 40 g uvetta 50 g zucchero q.

cannella in polvere Preparazione Far bollire la pasta in abbondante acqua bollente salata per pochi minuti (circa 2, deve rimanere indietro con la cottura, altrimenti si scuoce in fretta).

Contemporaneamente arrostire leggermente le mandorle in una padella (senza olio) finch prendono un colore marrone chiaro.

Lasciare raffreddare.

Scolare bene la pasta, non deve rimanere acqua, e versarla in un piatto capiente.

Aggiungere il burro a pezzettini (la pasta NON deve risultare asciutta), lo zucchero e l'uvetta precedentemente ammollata e strizzata, mescolare bene aiutandosi con due posate.

Sistemare la pasta in un piatto, cercando di formare una.

vai alla ricetta completa

Vota