Salsiccia con piselli cacio e uova
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsiccia con piselli cacio e uova", scopri come si prepara.
Salsiccia con piselli cacio e uova
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Ingredienti
- burro
- cervellatina
- cipolline
- formaggio grattugiato
- olio
- pepe
- pepe macinato
- piselli
- sale
- salsicce
- uova
Ricetta
Preparazione: In una larga padella fate imbiondire la cipolla, tagliata a velo , nell' olio e in met burro .
Versate i pezzi di salsiccia e fateli ben rosolate sfumando con un po di vino bianco secco .
Versate quindi un mestolo di acqua e lasciate cuocere per pochi minuti.
Aggiungete a questo punto i pisellini , salate , pepate e continuate la cottura per altri 5 min .
Nel mentre battete l'uovo con un pizzico di sale , il pepe e il formaggio grattugiato .
Versate sui piselli mescolando velocemente prima che l'uovo sia completamente addensato .
Deve risultare una crema morbida che avvolge i piselli e la salsiccia .
Servite questo piatto ancora caldo Ricette.
