Polacca Aversana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polacca Aversana", scopri come si prepara.
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Polacca Aversana
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- baccello di vaniglia
- burro
- crema pasticciera
- farina 00
- farina manitoba
- latte intero
- lievito di birra
- limoni
- sale
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
...PROCEDIMENTO in una planetaria con il gancio impastate la farina con il lievito sciolto in due dita di acqua, lo zucchero, l'uovo, l'acqua, la zest di limone impastate e quando inizia ad incordarsi aggiungete il sale ed il burro a pezzetti, lavorate bene per almeno 10 minuti preparate la crema pasticciera: in una pentola lavorate i tuorli con lo zucchero, la vaniglia aggiungete la farina e poi il latte caldo, la scorza di limone e iniziate a mescolare fate cuocere la crema fino a quando sar densa e cremosa fate raffreddare la crema ricoperta con pellicola a contatto e poi...
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