Riso Artiglio con verdure e salmone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso Artiglio con verdure e salmone", scopri come si prepara.
Riso Artiglio con verdure e salmone
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Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- aglio
- melanzane
- olio
- peperoncino
- peperoni
- prezzemolo tritato
- riso
- sale
- salmone
- zucchine
Ricetta
Preparazione: lavare
molto bene le verdure, spuntare la zucchina e la melanzana, tagliare
a falde ed eliminare semi e filamenti ai peperoni.
Tagliare dunque a
cubetti tutte le verdure.
Mettere lo spicchio
d'aglio vestito e schiacciato in un tegame insieme all'olio e farlo
dorare dolcemente.
Eliminare l'aglio,
aggiungere le verdure, salare, insaporire con il peperoncino e
cuocere per il tempo indicato.
Portare a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuocervi
il riso leggermente al dente, scolarlo e farlo raffreddare
allargandolo in una pirofila perch questa operazione avvenga in
modo uniforme.
Tagliare a striscioline
il salmone.
A questo punto
aggiungere le verdure (compreso il loro intingolo) e le striscioline
di salmone al riso e mescolare bene per distribuire gli ingredienti.
Profumare con un trito
di prezzemolo e terminare il piatto con un giro d'olio extravergine
di oliva.
Il nostro piatto pronto, buon appetito.
