Ricetta, ingredienti e consigli per "Canjiquinha com churrasco (Brasile)", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Brasiliana Ingredienti 500 g canjiquinha 1.
5 kg costine di maiale 500 g linguia toscana (o salamelle ) 150 g bacon o pancetta a dadini 3 pomodori perini 2 cipolle 4 spicchi aglio 4 l brodo di carne o acqua bollente q.
alloro q.
grasso (olio, burro o strutto) q.
pepe nero e sale q.
pepencino e paprika 4 foglie cavolo (o altra verdura verde) Preparazione Irrorate di sale grosso e grigliate le costine di maiale, poi le salamelle e i pomodori per ottenere il delizioso sapore di brace.
In una padella capiente, che andrebbe sulla brace, ma potete collocare anche sopra la fiamma del fornello: fate sciogliere il grasso, aggiungete la cipolla, l'aglio e cuocete la canjiquinha (vedi foto) per circa 10 minuti,.