Budino di riso con latte di mandorla, un signor dessert
Ricetta, ingredienti e consigli per "Budino di riso con latte di mandorla, un signor dessert", scopri come si prepara.
Budino di riso con latte di mandorla, un signor dessert
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Ingredienti
- budino
- cannella
- latte
- latte di mandorla
- riso
- riso carnaroli
- sale
- uva di corinto
Ricetta
procedimento per un po' sui generis, dal momento che l'ingrediente principale il riso, per giunta cotto nel latte e con altri ingredienti.
Un altro ingrediente particolare per un dessert l'uva di Corinto .
Si tratta di una specie di uva passa, prodotta da una bacca che cresce soprattutto in Grecia, nei Balcani meridionali e in Turchia.
E' meno dolciastra rispetto all'uva passa tradizionale, ha un sapore pi delicato e pi gradevole al palato.
In questa ricetta, l'uva di Corinto va aggiunta al riso nelle ultime fasi di cottura e contribuisce a formare un composto denso e cremoso, stile budino appunto.
Tutti i vantaggi nutrizionali del latte di mandorla Il latte di mandorla sostituisce il latte classico in questo budino di riso.
E' una sostituzione che trova la sua ragion d'essere nella volont di offrire un dessert alla portata di tutti, anche agli intolleranti al lattosio.
Tuttavia non questo l'unico motivo, infatti il latte.
