Oca arrosto ricetta marchigiana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Oca arrosto ricetta marchigiana", scopri come si prepara.
Oca arrosto ricetta marchigiana
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 2 Ore 15 Minuti
Ingredienti
- aglio
- arrosto
- chili
- limoni
- oca
- olio di semi di mais
- rosmarino
- sale
- salvia
- vino bianco
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 2 Ore 15 Minuti Porzioni 8 Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti 1 oca (Di circa 4 chili e mezzo) 4 rametti rosmarino 2 rametti salvia 2 spicchi aglio rosso 1 limone (non trattato in superficie) 700 cl vino bianco q.
sale q.
olio di semi di mais Preparazione dell'oca arrosto La parte pi impegnativa di questa ricetta la pulizia del volatile perch spesso ha delle mezze piume ancora sotto pelle che bisogna togliere prima di fiammeggiare ma saranno sufficienti delle semplici pinzette per risolvere il problema.
Dopo aver pulito e fiammeggiare l'esterno procedere con la pulizia della parte interna.
Svuotarla completamente sia delle interiora sia di tutte le parti grasse.
(Con il fegato e il grigilio ben pulito e svuotato si pu fare un ottimo sugo d'oca), infine lavare bene in acqua corrente prima la.
