POMPELMI RIPIENI
Ricetta, ingredienti e consigli per "POMPELMI RIPIENI", scopri come si prepara.
POMPELMI RIPIENI
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Ingredienti
- fagioli
- formaggi
- gamberi
- olio d'oliva extra-vergine
- pompelmi
- prezzemolo
- riso basmati
- sale
- uvetta
Ricetta
Preparazione: Tagliate a met i pompelmi e svuotateli, in modo tale che l'interno sia bianco, senza spicchi, tutti, tranne una met di cui dovrete spremerne il succo e tenerlo da parte.
Tagliate in pezzettini la polpa ricavata dal pompelmo.
Cuocete i gamberi e a parte il riso basmati.
Nel frattempo che i gamberi e il riso cuociono, mettete a bagno l'uvetta e toglietela quando sar pronto il riso.
Cotto il riso, passatelo sotto l'acqua fredda per impedire che continui la cottura, poi passatelo in una padella insieme ai gamberi e con un goccio di olio extra vergine, affinch tosti per 2 minuti circa.
Spegnere il fuoco e aggiungere l'uvetta, i pezzi di polpa di pompelmo e il succo di pompelmo.
Spolverizzate con il pepe, il prezzemolo e mescolate tutto.
Riempite i mezzi pompelmi e servite.
Fonte: falentina Ti potrebbe interessare anche.
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