POMPELMI RIPIENI

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POMPELMI RIPIENI

La Cadrega
POMPELMI RIPIENI
Ingredienti
  • fagioli
  • formaggi
  • gamberi
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pompelmi
  • prezzemolo
  • riso basmati
  • sale
  • uvetta
Ricetta

...Preparazione: Tagliate a met i pompelmi e svuotateli, in modo tale che l'interno sia bianco, senza spicchi, tutti, tranne una met di cui dovrete spremerne il succo e tenerlo da parte. Tagliate in pezzettini la polpa ricavata dal pompelmo. Cuocete i gamberi e a parte il riso basmati. Nel frattempo che i gamberi e il riso cuociono, mettete a bagno l'uvetta e toglietela quando sar pronto il riso. Cotto il riso, passatelo sotto l'acqua fredda per impedire che continui la cottura, poi passatelo in una padella insieme ai gamberi e con un goccio di olio extra vergine, affinch tosti...

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