Rēwena paraoa (Nuova Zelanda)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rēwena paraoa (Nuova Zelanda)", scopri come si prepara.
Rēwena paraoa (Nuova Zelanda)
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- farina 00
- pagnotta
- pane
- patate
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di riposo 5 Giorni Tempo di cottura 45 Minuti Porzioni 1 pagnotta Metodo di cottura Forno Cucina Internazionale Starter 400 g patate farinose 300 g farina 00 55 g zucchero semolato Per il pane: 260 g starter 350 g farina 00 110 g zucchero semolato 125 ml acqua tiepida 1 cucchiaio burro (fuso) q.
zuccheo semolato (da spolverare ) Preparazione Pelare e tagliare a dadini le patate.
Mettere in una pentola con 1 tazza d'acqua, coprire e cuocere a fuoco lento fino a ottenere una consistenza granuolosa.
Schiacciare e lascia raffreddare fino a intiepidire quindi aggiungere farina e zucchero.
Mescolare fino a ottenere una consistenza compatta, quindi coprire e lasciare riposare in un luogo caldo per 24-48 ore.
Dopo 24-48 ore, coprire e tenere al caldo.
Dovrebbe lievitare da 1 a 3 giorni.
Tenere da parte in un.
