Insalata di fagiolini con bacon e scalogno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di fagiolini con bacon e scalogno", scopri come si prepara.
Insalata di fagiolini con bacon e scalogno
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Ingredienti
- aceto balsamico
- burro
- fagiolini
- pancetta
- sale
- scalogno
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento per l'insalata di fagiolini: Lavate i fagiolini e puliteli tagliando le estremit.
Tuffateli in una pentola piena d'acqua e mettete a bollire.
Fateli cuocere fino a quando risultano morbidi.
Scolateli e teneteli da parte.
In una padella fate sciogliere del burro, aggiungete gli scalogni tagliati a fettine sottili.
Fateli ammorbidire, poi aggiungete zucchero e aceto balsamico.
Fate cuocere fino ad ottenere degli scalogni ben caramellati e morbidi.
Aggiungete il bacon tagliato a striscioline, alzate la fiamma e continuate a mescolare.
Quando il bacon diventa croccante, incorporate i fagioli, aggiustate di sale e mescolate per amalgamare il tutto.
Servite subito l'insalata di fagiolini, come goloso contorno o perfetta come piatto unico da abbinare a un buon uovo poch.
Ricetta realizzata in collaborazione conLe Tre Querce Condividi: Tweet Mi piace: Mi piace Caricamento.
Spignattando Martina ai fornelli, Gabriele alla.
