Insalata di fagiolini con bacon e scalogno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di fagiolini con bacon e scalogno", scopri come si prepara.
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Insalata di fagiolini con bacon e scalogno
SpignattandoIngredienti
- aceto balsamico
- burro
- fagiolini
- pancetta
- sale
- scalogno
- zucchero di canna
Ricetta
...Procedimento per l'insalata di fagiolini: Lavate i fagiolini e puliteli tagliando le estremit. Tuffateli in una pentola piena d'acqua e mettete a bollire. Fateli cuocere fino a quando risultano morbidi. Scolateli e teneteli da parte. In una padella fate sciogliere del burro, aggiungete gli scalogni tagliati a fettine sottili. Fateli ammorbidire, poi aggiungete zucchero e aceto balsamico. Fate cuocere fino ad ottenere degli scalogni ben caramellati e morbidi. Aggiungete il bacon tagliato a striscioline, alzate la fiamma e continuate a mescolare. Quando il bacon diventa croccante,...
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