Panna cotta con pompelmo e pepe rosa, un dolce chic
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panna cotta con pompelmo e pepe rosa, un dolce chic", scopri come si prepara.
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Panna cotta con pompelmo e pepe rosa, un dolce chic
Nonna PaperinaIngredienti
- bacche di pepe
- colla di pesce
- gelatina
- latte
- panna
- pepe rosa
- pompelmi
- sciroppo
- succo di pompelmo
Ricetta
...preparazione di questa panna cotta senza lattosio con trasparenza di pompelmo. Infatti, viene integrato subito nella panna, prima che questa venga messa a cuocere e diventi panna cotta. Il pepe rosa, a dispetto del nome, non vero pepe ma piuttosto una bacca del frutto Schinus molle. Viene chiamato 'pepe' in virt del suo potere aromatico e perch ricorda i grani del pepe. Il pepe rosa comunque un alimento prezioso. Lo dal punto di vista gastronomico in quanto genera un aroma forte , moderatamente pungente ma allo stesso tempo fruttato. Lo anche sotto il profilo...
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