SPEZZATINO CON TACCOLE E PATATE

Ricetta, ingredienti e consigli per "SPEZZATINO CON TACCOLE E PATATE", scopri come si prepara.

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SPEZZATINO CON TACCOLE E PATATE

Attimi di Salato
SPEZZATINO CON TACCOLE E PATATE
Ingredienti
  • brandy
  • cipolla
  • cipolla rossa
  • concentrato di pomodoro
  • costine
  • maiale
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • patate
  • rosmarino
  • sale
  • spezzatino
  • spezzatino di vitello
  • taccole
  • vitello
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Lavate lo spezzatino e privatelo del grasso pi invadente,sbucciate la cipolla e le patate e lavatele,togliete le due estremit alle taccole ed il filamento centrale,e,lavate anch'esse con il rosmarino; Tritate finemente con il coltello la cipolla sul tagliere e cosi fate per gli aghi di rosmarino; Scaldate 3 cucchiai di olio in una casseruola capiente e antiaderente,poi adagiatevi il trito di cipolla e rosmarino,fate soffriggere 2',poi unite lo spezzatino comprese le costine (che serviranno per dare pi sapore). Fate rosolare la carne su tutti i lati a...

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