La ricetta Cozze alla birra con timo e scorzetta di limone
Questa deliziosa ricetta è una variantazione della tradizionale Cozze alla birra, ma con un tocco inedito grazie all’aggiunta di timo e scorzetta di limone. Il piatto è originario dell’Europa settentrionale, dove le cozze sono un ingrediente molto popolare. Il sapore tipico di questa ricetta è un equilibrio perfetto di dolcezza e salinità, con una nota fresca di timo e limone. Solitamente viene servito come piatto unico o come antipasto.
- Cuci l’aglio nel birra per circa 5-7 minuti per insaporirlo.
- Risciacqua le cozze e falli saltare in padella con un filo d’olio d’oliva fino a quando non si sono aperte.
- Agrega il timo fresco, una scorzetta di limone e pepe e lascia cuocere per altri 2-3 minuti.
- Aggiungi il prezzemolo fresco e lascia cuocere per altri minuti.
- Aggiungi la birra chiara e lascia cuocere fino a quando non si è ridotta a metà.
- Servi il piatto sollevando il timo per decorare.
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