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Cozze alla birra con timo e scorzetta di limone

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cozze alla birra con timo e scorzetta di limone", scopri come si prepara.

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Cozze alla birra con timo e scorzetta di limone

https://www.unpizzicodipeperosa.com/
Cozze alla birra con timo e scorzetta di limone
Ingredienti
  • aglio
  • birra
  • birra chiara
  • cozze
  • limoni
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • prezzemolo
  • scorza di limone
  • timo
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Raschiate con una paglietta o un coltello il guscio delle cozze per eliminare le incrostazioni, strappate via la barba, lavatele accuratamente ed eliminate quelle rotte. In una padella larga versate un filo d'olio extravergine di oliva e lo spicchio d'aglio, fate rosolare poi unite le cozze. Condite con il prezzemolo, il pepe, il timo e la scorzetta di limone grattugiata poi versate la birra e coprite con un coperchio. Cuocete a fuoco vivace per qualche minuto fino a quando le valve non si saranno ben aperte. Eliminate le cozze rimaste chiuse e servite subito. Le...

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Cozze alla birra con timo e scorzetta di limone