Mezze maniche con pesto di zucchine e vongole

Ricetta, ingredienti e consigli per "Mezze maniche con pesto di zucchine e vongole", scopri come si prepara.

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Mezze maniche con pesto di zucchine e vongole

La cucina del cuore…
Mezze maniche con pesto di zucchine e vongole
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • menta
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olive
  • parmigiano
  • pasta tipo mezze maniche
  • pasta tipo paccheri
  • pesto
  • pinoli
  • prezzemolo
  • sale
  • vongole
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione Lavate e asciugate le zucchine, privatele delle due estremit e con l'aiuto di una grattugia a fori larghi sminuzzatele. Mettete le zucchine in un colino con l'aggiunta di un poco di sale e lasciate a riposo per un'oretta il tempo che perdono un p della loro acqua. In un frullatore mettete le zucchine il parmigiano, la menta, i pinoli, il basilico, lo spicchio di aglio e l'olio. Frullate fino a ottenere una crema densa. Mettete il pesto ottenuto in un contenitore coperto da pellicola e riponete in frigorifero. Per il condimento della pasta 400 g di...

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