Ricetta, ingredienti e consigli per "Mezze maniche con pesto di zucchine e vongole", scopri come si prepara.
Preparazione Lavate e asciugate le zucchine, privatele delle due estremit e con l'aiuto di una grattugia a fori larghi sminuzzatele.
Mettete le zucchine in un colino con l'aggiunta di un poco di sale e lasciate a riposo per un'oretta il tempo che perdono un p della loro acqua.
In un frullatore mettete le zucchine il parmigiano, la menta, i pinoli, il basilico, lo spicchio di aglio e l'olio.
Frullate fino a ottenere una crema densa.
Mettete il pesto ottenuto in un contenitore coperto da pellicola e riponete in frigorifero.
Per il condimento della pasta 400 g di mezze maniche rigate della Garofalo 500 g di vongole veraci Olio evo qb 1 spicchio di aglio prezzemolo qb Preparazione Usate le vongole veraci se sono gi spurgate vi baster sciacquarle altrimenti mettetele a spurgare in un recipiente con del sale per un paio di ore.
Cuocete le mezze maniche in abbondante acqua salata e nel frattempo preparate le vongole.
In una.