Mezze maniche con pesto di zucchine e vongole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mezze maniche con pesto di zucchine e vongole", scopri come si prepara.
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Mezze maniche con pesto di zucchine e vongole
La cucina del cuore…Ingredienti
- aglio
- basilico
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- parmigiano
- pasta tipo mezze maniche
- pasta tipo paccheri
- pesto
- pinoli
- prezzemolo
- sale
- vongole
- zucchine
Ricetta
...Preparazione Lavate e asciugate le zucchine, privatele delle due estremit e con l'aiuto di una grattugia a fori larghi sminuzzatele. Mettete le zucchine in un colino con l'aggiunta di un poco di sale e lasciate a riposo per un'oretta il tempo che perdono un p della loro acqua. In un frullatore mettete le zucchine il parmigiano, la menta, i pinoli, il basilico, lo spicchio di aglio e l'olio. Frullate fino a ottenere una crema densa. Mettete il pesto ottenuto in un contenitore coperto da pellicola e riponete in frigorifero. Per il condimento della pasta 400 g di...
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