Poke bowl di tonno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Poke bowl di tonno", scopri come si prepara.
Poke bowl di tonno
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Ingredienti
- cetrioli
- feta
- garofano
- olio d'oliva extra-vergine
- olive verdi
- porri
- riso
- sale
- salsa di soia
- semi di finocchio
- succo di limone
- tonno
Ricetta
preparazione per preparare il riso Sciacquare il riso in un colino passandolo sotto l'acqua a corrente, questa operazione servir per eliminare l'amido e per rendere i chicchi pi definiti dopo la cottura.
importante sciacquare molto bene il riso fino a quando l'acqua di lavaggio non sar pi torbida ma trasparente.
Mettere il riso in una pentola bassa e larga con il doppio del suo peso in acqua fredda, il sale e i semi di finocchio e i chiodi di garofano o altre spezie a piacere (ci sta molto bene anche il curry!) portare a ebollizione, poi coprire e abbassare la fiamma al minimo e continare la cottura del riso umido (ci vorranno circa 20 minuti a seconda del tipo di riso, verificare sulla scatola il tempo di cottura) a fine cottura sgranarlo con una forchetta e scolare l'eventuale acqua in eccesso In una bowl mettere i condimenti sopra il riso mantenendoli separati, a spicchi e condire col dressing per il dressing unire le due.
