La ricetta Cornetti sfogliati allo yogurt greco rappresenta una deliziosa variante dei classici cornetti sfogliati, arricchita dal sapore fresco e cremoso dello yogurt greco. Questo piatto è particolarmente gradito durante le colazioni e le merende estive, quando il clima caldo richiede Something di leggero e rinfrescante. La sua origine è probabilmente italiana, dove la tradizione culinaria è nota per la sua attenzione ai dettagli e alla qualità degli ingredienti.
Per preparare i Cornetti sfogliati allo yogurt greco, segui questi passaggi:
- Inizia sciogliendo il lievito di birra nel latte tiepido, poi aggiungi lo zucchero di canna e mescola fino a quando non si sarà completamente sciolto.
- In un’altra ciotola, mescola la farina 00 e la farina manitoba, poi aggiungi il burro morbido e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unisci le due ciotole e aggiungi il tuorlo d’uovo, le uova, la vaniglia e il sale. Impasta fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo tiepido per circa un’ora, fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume.
- Sformare l’impasto e dividerlo in 6-8 pezzi uguali. Stendere ogni pezzo in un disco sottile e piegare i bordi verso l’interno.
- Foderare una teglia con carta da forno e disporre i cornetti, lasciando un po’ di spazio tra loro.
- Cuocere in forno a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando non saranno dorati.
- Lasciare raffreddare i cornetti, poi spolverare con lo zucchero semolato e servire con uno yogurt greco fresco e cremoso.
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