La ricetta Fagiolini alla greca (con carne) è un classico della cucina greca che unisce sapori mediterranei con un tocco di speziato. Originario della Grecia, questo piatto viene solitamente gustato durante le riunioni familiari o come secondo piatto in un pasto tradizionale.
I fagiolini sono protagonisti di questo piatto, accompagnati da una saporita carne di manzo e conditi con erbe aromatiche come prezzemolo e aglio. Il tocco finale è dato dal formaggio feta e dalle olive nere, che aggiungono un sapore salato e un tocco di mediterraneità.
- Tagliate la carne di manzo a cubetti e soffriggetela in olio con aglio e cipolla fino a doratura.
- Aggiungete le carote tagliate a rondelle e fate cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungete la polpa di pomodoro, la cannella, il sale e il pepe nero, e fate cuocere per 10 minuti.
- Aggiungete i fagioli borlotti e i fagiolini tagliati a pezzi, e fate cuocere per altri 20 minuti o fino a quando i fagiolini sono teneri.
- Guarnite con prezzemolo fresco, olive nere e formaggio feta sbriciolato, e servite cospargendo con un po’ di sesamo.
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