Ingredienti per Ravioli di branzino con sugo di pomodorini
- aglio
- branzino
- carote
- cipolla
- erba cipollina
- farina
- olio
- parmigiano
- pepe
- pomodori
- prezzemolo
- ricotta
- sale
- scorza di limone
- sedano
- spigola
- sugo
- uova
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Ravioli di branzino con sugo di pomodorini
La ricetta Ravioli di branzino con sugo di pomodorini prende ispirazione dalle tradizioni culinarie del Mediterraneo, dove i sapori freschi e delicati del pesce si uniscono alle note aromatiche delle erbe e dei pomodori. Questo piatto è solitamente servito in occasioni speciali, come cene di famiglia o celebrazioni estive, quando la freschezza dei ingredienti è al suo apice.
Per preparare questo delizioso Ravioli di branzino con sugo di pomodorini, segui questi passaggi:
- Scegli il pesce fresco e pela il branzino, eliminando le lische e le spine.
- In una padella, soffriggi l’aglio e la cipolla in olio, poi aggiungi la carota e il sedano tritati.
- Unisci il vino bianco e lascia cuocere fino a quando non sarà completamente evaporato.
- Aggiungi i pomodorini, lavati e asciugati, e lascia cuocere per 10-15 minuti.
- Nel frattempo, prepara la pasta fresca con farina, uova e sale.
- Farcisci i ravioli con una miscela di branzino, ricotta, parmigiano, prezzemolo, erba cipollina e scorza di limone.
- Cuoci i ravioli in acqua bollente salata e scolali bene.
- Servili con il sugo di pomodorini e una spolverata di parmigiano.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
aglio, branzino, carote, cipolla, erba cipollina, farina, olio, parmigiano, pepe, pomodori, prezzemolo, ricotta, sale, scorza di limone, sedano, spigola, sugo, uova, vino bianco
