Ravioli di branzino con sugo di pomodorini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli di branzino con sugo di pomodorini", scopri come si prepara.
Ravioli di branzino con sugo di pomodorini
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Tempo di preparazione: 2 Ore
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- aglio
- branzino
- carote
- cipolla
- erba cipollina
- farina
- olio
- parmigiano
- pepe
- pomodori
- prezzemolo
- ricotta
- sale
- scorza di limone
- sedano
- spigola
- sugo
- uova
- vino bianco
Ricetta
preparazione 2 Ore Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 6 Cucina Italiana Ingredienti Per la sfoglia 3 uova 300 g farina Per il ripieno 800 g branzino (spigola) (peso del pesce intero, da pulire) 200 g ricotta di pecora 25 g parmigiano (grattugiato ) sale pepe 1 costa sedano 1 carota 1 spicchio cipolla 1 cucchiaino scorza di limone (grattugiata) 1 cucchiaino erba cipollina 1 bicchiere vino bianco secco Per il sugo 200 pomodori di Pachino 4 cucchiai olio extravergine d'oliva 1 spicchio aglio q.
sale 15 g prezzemolo (tritato) Strumenti Robot da cucina Mattarello Sac a poche Rotella dentata Preparazione Cuocere il pesce Pulire accuratamente il pesce dalle interiora lasciandolo intero.
Sciacquarlo sotto acqua corrente.
Eventualmente farlo pulire al.
