Ricetta, ingredienti e consigli per "Sisig (Filippine)", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora 30 Minuti
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 1 Ora 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Filippina Ingredienti 6 guance di maiale 400 g pancia di maiale 1 / 4 fegato di suino (o di pollo) 1 tazza aceto 4 cucchiai salsa di soia 2 cucchiai burro q.
zenzero fresco 4 spicchi aglio 4 cucchiai maionese 1 / 2 cipolla rossa 4 peperoncini 1 uovo 3 calamondino (o lime o limone o cumquat) q.
sale e pepe q.
cipollotto Preparazione Metti le guance e la pancia di maiale in una piccola pentola con 1 tazza di aceto, foglie di alloro, sale e pepe.
Aggiungi abbastanza acqua per coprire e far bollire per 20 minuti.
Scolare il liquido e lasciare raffreddare la carne di maiale (puoi fare questo passo anche la sera prima, se vuoi).
Grigliare le orecchie di maiale bollite e la pancetta di maiale.