Riso jollof (Nigeria)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso jollof (Nigeria)", scopri come si prepara.
Riso jollof (Nigeria)
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- brodo
- cipolla bianca
- coriandolo
- cumino
- curcuma
- olio di palma
- peperoncino
- peperoni rossi
- pollo
- pomodori
- riso basmati
- spezie
- timo
- zenzero
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Africana Ingredienti 350 g riso Basmati 400 g pollo (coscette o petto) 1 peperone rosso 2 cipolle 15 pomodori di Pachino 2 spicchi aglio 1 cucchiaio timo 1 cucchiaino spezie (curcuma, coriandolo, cumino in semi) q.
zenzero fresco ( ) q.
peperoncino q.
acqua (per fare il brodo con il pollo) q.
olio di palma (o di oliva) Preparazione Scaldate l'olio sul fuoco medio alto in un capace tegame.
Faterosolare il pollofino a farlo diventare dorato da tutte le parti.
Mettete il pollo in un'altra casseruola con l'acqua per creare il brodo e portate a bollore.
Cuocete circa 20 minuti.
Nel frattempo mettete 2 o 3 cucchiai dell'olio usato per cuocere il pollo in un altro tegame.
Aggiungete la curcuma, il.
