La ricetta Fusilli con crema allo zafferano e speck è un piatto tipico delle regioni italiane settentrionali, dove la tradizione culinaria si fonde con la creatività dei cuochi locali. Questo piatto è caratterizzato da sapori delicati e raffinati, che si possono apprezzare al meglio in occasioni speciali o in compagnia di amici e familiari.
- In un tegame, sciogliere 2 cucchiai di burro a fuoco basso e aggiungere 2 cucchiai di farina, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versare gradualmente 1 litro di latte, sempre mescolando, e proseguire la cottura fino a quando la crema non si sarà addensata.
- Aggiungere sale, pepe nero e lo zafferano, mescolando bene.
- Cuocere i fusilli in acqua salata, scolarli e condire con la crema appena preparata.
- Aggiungere spezzetti di speck e mescolare delicatamente.
- Servire caldo, decorando con foglie di prezzemolo fresco se desiderato.
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