Pizza ripiena con prosciutto, scamorza e funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza ripiena con prosciutto, scamorza e funghi", scopri come si prepara.
Pizza ripiena con prosciutto, scamorza e funghi
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 12 Minuti
Ingredienti
- formaggio scamorza affumicata
- funghi
- olio
- prosciutto cotto
- sale
- scalogno
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di riposo 5 Ore Tempo di cottura 12 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti per 2 panetti 400 g impasto poolish 150 g prosciutto cotto 200 g scamorza affumicata 300 g funghi surgelati q.
olio extravergine d'oliva q.
scalogno q.
sale Preparazione ' Pizza ripiena con prosciutto, scamorza e funghi Appena trascorse le ore di lievitazione della pizza poolish, trasferisci l'impasto su una spianatoia infarinata e dividilo in panetti.
Lavora per 10 minuti ogni panetto portando le estremit verso l'interno.
Appena ottenuta una pallina riponila in una ciotola unta con un filo d'olio, copri con della pellicola e fai lievitare altre 3 ore.
Trascorso questo tempo trasferisci, di nuovo, l'impasto su una spianatoia infarinata e,.
