La ricetta Pancakes di avocado per una colazione fusion è un piatto che combina sapori esotici e tradizionali, creando un’esperienza gastronomica unica. Il piatto prende spunto dalle colazioni internazionali, in particolare da quelle asiatiche e sudamericane, dove l’avocado è un ingrediente molto utilizzato. Questo piatto è solitamente gustato durante la colazione o come spuntino salutare.
- Sbatti le uova in una ciotola e aggiungi il succo di limone, l’olio e il sale, mescolando bene.
- Aggiungi la farina di cocco e il bicarbonato, mescolando fino a quando non si forma un composto omogeneo.
- Schiaccia l’avocado e aggiungilo al composto, mescolando fino a quando non si forma una pastella liscia.
- Aggiungi il latte di cocco e mescola fino a quando non si ottiene una consistenza cremosa.
- Scalda una padella antiaderente e versa un cucchiaio di pastella, cuocendo fino a quando non si formano le bolle e il bordo inizia a seccarsi.
- Gira il pancake e cuoci per altri 30 secondi, fino a quando non è dorato.
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