Kat kat (Seychelles)

Tempo di preparazione: 15 Minuti Tempo di cottura: 45 Minuti

Ingredienti

• cannella
• latte di cocco
• pepe
• platani
• sale
• tonno
• tonno fresco

Ricetta

preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 45 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Bollitura Cucina Fusion Ingredienti 500 g tonno fresco 4 platani verdi 800 ml latte di cocco 2 foglie cannella (o due stecche) q.

sale e pepe Preparazione Lavare il tonno, tagliarlo e condirlo con pepe e sale.

Aggiungi circa un litro di acqua in una pentola di medie dimensioni e fai bollire il pesce per non pi di dieci minuti.

Rimuovere il pesce dal liquido di cottura e lasciarlo raffreddare.

Non buttare il liquido.

Suddividere il pesce in pezzi pi piccoli.

Lavare i platani e tagliare le estremit e quindi tagliare a met.

Non sbucciare.

Aggiungere circa un litro di acqua in una pentola di medie dimensioni e faire bollire il platano per circa 15 minuti.

Rimuovere i platani e lasciarli raffreddare.

Sbucciare i platani e trasferirli in una ciotola, schiacciarli grossolanamente con una.

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