Ingredienti per Keftedes di barbabietola – patzarokeftedes
- aglio
- barbabietola
- cipolla bianca
- farina
- formaggio feta
- maionese
- menta
- olio per friggere
- pangrattato
- pepe nero
- sale
- sesamo
- uova
- yogurth
Preparazione della ricetta
Come preparare: Keftedes di barbabietola – patzarokeftedes
- Tritare finemente barbabietole e cipolle bianche.
- Mischiare l’aglio tritato e il formaggio feta con tramezzini di menta, sale, pepe nero e maionese. Aggiungere le barbabietole e le cipolle tritate.
- Ancora mescolare, eventualmente aggiungere la farina o l’uovo per ammorbidire la poltiglia.
- Formare delle palline e infarinarle, poi immergerle nell’uovo battuto e infine nel pangrattato mescolato con i semi di sesamo.
- Friggerle in olio bollente fino a quando non diventano dorate su ogni lato.
- Scolare le keftedes su carta da cucina per rimuovere l’olio in eccesso.
- Servele tiepide con yogurt fresco.
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