Merluzzo in padella con pesto di salvia

La ricetta Merluzzo in padella con pesto di salvia è un piatto gustoso e facile da preparare che unisce i sapori del mare con quelli dell’orto. Il merluzzo, un pesce versatile e saporito, viene cotto in padella e accompagnato da un pesto di salvia, che conferisce un tocco aromatico e fresco. Questo piatto è ideale per una cena leggera e veloce, e può essere gustato in qualsiasi momento dell’anno.

• Tostare i pinoli in una padella antiaderente fino a quando non sono dorati.
• Tritare l’aglio, la salvia e la menta.
• Preparare il pesto di salvia mescolando i pinoli tostati, l’aglio, la salvia, la menta, l’olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di sale.
• Tagliare il merluzzo a filetti e condirli con un po’ di sale e peperoncino.
• Scaldare l’olio in una padella antiaderente e cuocere i filetti di merluzzo fino a quando non sono cotti.
• Aggiungere il pesto di salvia sulla padella con il merluzzo e mescolare delicatamente.

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