Quiche lorraine

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Quiche lorraine

in cucina da ida -
Quiche lorraine

Tempo di preparazione: 5 Minuti Tempo di cottura: 30 Minuti

Ingredienti
  • farina 00
  • formaggio emmental
  • formaggio fontina
  • olio
  • parmigiano
  • pepe
  • prosciutto cotto
  • ricotta
  • sale
  • uova
  • vino
  • vino bianco
Ricetta

...preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 Cucina Italiana Ingredienti Pasta al vino 100 ml vino bianco secco 80 ml olio extravergine d'oliva 300 g farina 00 1 cucchiaio sale Farcitura 250 g ricotta 1 uova 50 g parmigiano Reggiano DOP 150 g prosciutto cotto 100 g fontina (oppure Emmental) sale pepe Preparazione Nella planetaria inserire il vino, l'olio ed emulsionare per alcuni secondi. Aggiungere la farina, il sale e impastare per 1 minuto....

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