Insalata di patate viola e fave, un contorno particolare

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di patate viola e fave, un contorno particolare", scopri come si prepara.

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Insalata di patate viola e fave, un contorno particolare

Nonna Paperina
Insalata di patate viola e fave, un contorno particolare
Ingredienti
  • cipolla rossa
  • fave fresche
  • olio
  • parmigiano
  • patate
  • pepe bianco
  • pomodorini
  • sale
  • sedano
  • succo di limone
Ricetta

...Preparazione: Per la preparazione dell'insalata di patate viola iniziate lavando le patate, sbucciatele e passatele in acqua bollente un po' salata per circa 15 minuti. Quando le patate sono cotte, scolatele e fatele raffreddare. Togliete le fave dal baccello, lavatele e mettetele in cottura in acqua poco salata fino a quando non saranno ammorbidite (dovrebbero bastare 10 minuti). Con un coltello affilato fate un taglietto su ogni fava, in modo che sia pi facile estrarre la buccia. Poi pulite e lavate il sedano e tagliatelo a fette sottili. Ora sbucciate la cipolla e affettatela per...

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