Carpaccio di melone bianco, un antipastino agrodolce
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Carpaccio di melone bianco, un antipastino agrodolce
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Ingredienti
- aceto balsamico
- carpaccio
- lamponi
- meloni
- mirtilli
- oca
- prosciutto
- prosciutto crudo
Ricetta
preparazione che si identificata con il termine 'carpaccio'.
Ad ogni modo, per quanto riguarda il melone bianco, possiamo citare la sua capacit di stuzzicare il palato e allo stesso tempo recare vari benefici all'organismo .
Infatti, un frutto particolarmente ricco di vitamina C , quasi come gli agrumi.
Allo stesso modo, ricco di sali minerali e in particolar modo di potassio.
Il suo apporto calorico, invece, piuttosto ridotto ( composto principalmente di acqua).
Per quanto riguarda il prosciutto d'oca , invece, siamo di fronte a un insaccato speciale, che pu essere considerato un po' di nicchia.
E' comunque un prosciutto leggero, abbastanza povero di grassi, che si fregia di una concentrazione di proteine non indifferente.
Il gusto insolito, e pu essere paragonato a quello del tacchino (rispetto a quest'ultimo per decisamente pi aspro).
In quanto ad apporto calorico, si attesta sul livello del prosciutto crudo, quindi.
