Kalampokopita (detta anche bobòta)

Ingredienti

• burro
• farina
• feta
• formaggio feta
• formaggio pecorino
• latte
• menta
• olio d'oliva
• pomodori freschi
• sale
• sesamo
• uova

Ricetta

Procedimento: Versate il latte in una pentola, aggiungete la farina di mais e con una frusta a mano mischiate bene.

Mettete la pentola su fuoco basso e portate ad ebollizione, mischiando finch non si addensi.

Incorporate il burro e il sale e mischiate fino a che la temperatura non scenda e cos possiamo aggiungere il resto degli ingredienti: il sale, le uova, la feta precedentemente lavata, asciugata e sbriciolata, la menta, il pecorino, i pomodori tagliati a cubetti e lasciati scolare dal liquido di vegetazione.

Mettete su una teglia 35 X 27 cm, o anche una pi larga, un pezzo di carta da forno e aggiungete l'olio d'oliva extravergine.

Rovesciate il composto, distribuitelo bene e infornatelo in forno gi portato a 180C per un ora, posizionando la teglia nella posizione pi bassa del vostro forno.

Pubblicato da Apriti Sesamo a 01:00 Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi.

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