Ichlekli (Turkmenistan)

Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 25 Minuti

Ingredienti

• agnello
• burro
• farina
• pepe
• peperoni
• pomodori
• sale

Ricetta

preparazione a base di riso cotto con lo zafferano e condito con pezzetti di carne di agnello e carote.

Nell'antichit, i turkmeni impararono a sfruttare le condizioni meteorologiche avverse in cui vivevano per preparare il cibo.

Nacqua cos in Turkmenistan uno dei piatti che si distinguono di pi da altri dell'Asia centrale per il metodo in cui viene cucinato: Ichlekli o Ilekli .

Per cucinarlo non c' bisogno di pentole, solo di sole e sabbia, l' Ichlekli infatti un pasticcio di carne di agnello e cipolle, cucinato nella sabbia calda.

Oggi si cucina nei forni tradizionali e la ricetta, che ricorda in parte la Sheperd's pie, eccola qua' Difficolt Molto facile Costo Molto economico Tempo di preparazione 10 Minuti Tempo di riposo 5 Minuti Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Forno Cucina Asiatica Per il ripieno: 500 g agnello 1 pomodoro 1 / 2 .

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