La ricetta La panzanella: genuina e fresca! è un tripudio di sapori estivi, originario della Toscana. Caratterizzata da ingredienti semplici e genuini, come pane raffermo, pomodori, cipolla e basilico, la panzanella rappresenta un modo autentico per celebrare la freschezza della stagione. Solitamente servita come antipasto o piatto unico, la panzanella è ideale per un pranzo al sacco o una cena inforcale con amici e familiari.
- Taglia a cubetti il pane raffermo ed inumidiscilo con un po’ di acqua tiepida. Fai in modo che assorba bene l’acqua ma non diventi molle.
- Lava e taglia a pezzi i pomodori. Sbuccia e trita finemente la cipolla. Lava e taglia il basilico.
- In una ciotola capiente, condisci il pane inzuppato con olio d’oliva, sale, pepe, aceto di vino bianco e i pomodori a cubetti.
- Unisci la cipolla tritata e il basilico.
- Mescola delicatamente tutti gli ingredienti per amalgamare i sapori.
- Lascia riposare la panzanella in frigo per almeno 30 minuti prima di servirla.
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