Pomodori secchi sotto sale

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pomodori secchi sotto sale", scopri come si prepara.

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Pomodori secchi sotto sale

Il Salvadanaio di Super Mamma
Pomodori secchi sotto sale
Ingredienti
  • aceto
  • pere
  • pomodori
  • sale
  • sale fino
Ricetta

...preparano i pomodori secchi sotto sale' Direi che da met luglio a met agosto potete rivolgervi al contadino di fiducia per acquistare un prodotto fresco e di qualit. Questo il periodo in cui nei cortili e nei terrazzi trovate grandi spianatoie di legno esposte dove sono allineati pomodori che si asciugano lentamente sotto il caldo sole di Sardegna . Qual la resa dei pomodori una volta secchi' Tenete conto del fatto che per ottenere un kg di pomodori s otto sale dovete lavorarne ben 10 kg . Che tipo di pomodori usare' Per realizzare questa conserva occorrono i ...

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