La ricetta Peperonata è un delizioso piatto che nasce nella tradizione culinaria del Sud Italia, in particolare in Calabria e in Campania. È un condimento saporito e aromatico, ottenuto dalla combinazione di alcuni ingredienti semplici ma di alta qualità. La Peperonata è solitamente gustata come antipasto o come accompagnamento per carni e formaggi.
Taglia la cipolla a pezzi e soffriggila in olio finché non sarà dorata.
Aggiungi i peperoni tritati e cuoci per circa 10 minuti, fino a quando non saranno morbidi e profumati.
Unisci i pomodori pelati e tagliati a pezzi, regola di sale e cuoci per altri 10-15 minuti, finché il condimento non sarà denso e saporito.
Servi la Peperonata tiepida o a temperatura ambiente, accompagnata da pane, cracker o crostini.
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