Fusilli al ferretto senza glutine fatti in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fusilli al ferretto senza glutine fatti in casa", scopri come si prepara.
Fusilli al ferretto senza glutine fatti in casa
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Ingredienti
- pasta fresca
- pasta tipo fusilli
- sale
- uova
Ricetta
preparare l'impasto dei fusilli al ferretto potete utilizzare sia un robot da cucina o potete realizzare l'impasto a mano .
Impastate i fusilli al ferretto nel seguente modo : disponete la farina a fontana , versate le uova , l'acqua , il sale e lavorate l'impasto incorporando man mano la farina .
Una volta che avete ottenuto un panetto , lasciate riposare per circa 5 minuti.
Trascorso il tempo di riposo della pasta , ricavate dei pezzetti di pasta e stendeteli o con l'uso della macchina per la pasta , o con il mattarello , l'importante ottenere una forma rettangolare .
Appena avete ottenuto la pasta , ricavate delle striscioline e iniziate ad arrotolarle intorno al ferretto o al bastoncino , una volta che avete arrotolato la pasta sfilatela lentamente dal bastoncini.
Fate questa operazione fino al termine dell'impasto .
Cuocete i fusilli in abbondante acqua per circa 5 minuti e dopodich saltateli in padella con il sugo che avete realizzato.
