Tortiglioni salsicce e melanzane filanti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortiglioni salsicce e melanzane filanti", scopri come si prepara.
Tortiglioni salsicce e melanzane filanti
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Ingredienti
- basilico
- cervellatina
- formaggio grattugiato
- formaggio provola
- melanzane
- mozzarella
- olio
- passata di pomodoro
- pasta tipo tortiglioni
- sale
- salsicce
Ricetta
Preparazione Lavate, spuntate , tagliate a tocchetti le melanzane e friggetele.
Ponete sul fuoco un tegame con l' olio, la cipolla affettata, la salsiccia spellata e sbriciolata e fate dorare poi sfumate con vino bianco .
Quindi salate e versate la passata , girate accuratamente e profumate con le foglie di basilico Lasciate cuocere a fuoco lento per una 15ina di minuti Scaldate la pasta e scolatela al dente .
In una pirofila da forno versate il sugo e di seguito la pasta , le melanzane , la provola , il basilico .
Procedete a strati e chiudete con il sugo ( con il formaggio grattugiato se gradito ) .
Lasciate nel forno a 180 per circa 15 min finch si sar formata in superficie una crosticina dorata Ricette.
