Cuor di lampone

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Cuor di lampone

Mille 1 Ricette
Cuor di lampone
Ingredienti
  • cioccolato bianco
  • colla di pesce
  • crema al cioccolato
  • crema di pistacchi
  • gelatina
  • glassa
  • lamponi
  • latte
  • limoni
  • mascarpone
  • panna
  • panna fresca
  • zucchero
Ricetta

...Preparazione Per la crema al cioccolato bianco per preparare la crema al cioccolato bianco iniziamo dal montare 250 ml di panna ben ferma con met dello zucchero. nel frattempo mettere i fogli di gelatina in ammollo d'acqua fredda in modo che si ammorbidiscano. Lavorare il mascarpone con una frusta, con lo zucchero rimasto ed unite delicatamente alla panna mescolando dal basso verso l'alto con una spatola a mano. Scaldare la panna rimasta e sciogliervi il cioccolato. scaldate un paio di cucchiai di latte e sciogliete i fogli di gelatina Ben strizzati, unite al...

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