Insalata di seppie con peperoni e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di seppie con peperoni e zucchine", scopri come si prepara.
Insalata di seppie con peperoni e zucchine
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 35 Minuti
Ingredienti
- olio
- pepe
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- prezzemolo
- sale
- seppie
- zenzero
- zucchine
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 35 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Ingredienti 600 g seppie (pulite) 1 peperone rosso 1 peperone giallo 1 zucchina 1 pizzico zenzero in polvere prezzemolo olio extravergine d'oliva sale pepe Strumenti Pentola Padella Ciotola Preparazione Lavate le seppie ed eliminate il rostro.
Lessatele in acqua salata per circa 25 minuti, o comunque finch saranno tenere.
I tempi di cottura variano a seconda della grandezza dei molluschi, controllate inserendo uno stecchino o una forchetta.
Mentre le seppie cuociono, pulite i peperoni eliminando semi e filamenti bianchi, poi tagliateli a listarelle.
Spuntate la zucchina e tagliate anch'essa a striscioline, o a rondelle.
Mettete le verdure in una padella con poco olio extravergine e un pizzico di sale.
Fatele cuocere una decina di minuti a fiamma alta, girandole.
