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Torta fredda allo yogurt e albicocche

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta fredda allo yogurt e albicocche", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Torta fredda allo yogurt e albicocche

https://lericettedimirzia.it/

Ingredienti

  • agar agar
  • albicocche
  • biscotti
  • burro
  • colla di pesce
  • crema di formaggio
  • formaggio philadelphia
  • latte
  • panna
  • rum
  • succo di limone
  • yogurth
  • zucchero a velo
  • zucchero di canna

Ricetta

Procedimento Foderate con carta da forno il fondo di una tortiera a cerchio apribile da 20 cm, imburrando leggermente prima il fondo, in modo che la carta forno vi resti appiccicata bene.

Tritate i biscotti finemente ed amalgamarli con il burro fuso.

Mettete il composto sul fondo della tortiera e compattate bene il tutto schiacciando e rendendolo uniforme, poi mettete la base in freezer per 30 minuti.

In una ciotola montate con la frusta elettrica la philadelphia e lo zucchero a velo.

Fino a quando sar diventata a crema.

Aggiungete lo yogurt bianco.

In un pentolino versate 50 ml di panna e portate a bollore.

Aggiungete l'agar agar e appena sar ben sciolta togliete il recipiente dal fuoco.

Fate raffreddare per qualche minuto e poi versate a filo all'interno della ciotola con la crema al formaggio.

Continuate a lavorare con lo sbattitore elettrico.

NB: se utilizzate la colla di pesce: Mettere la colla di pesce in ammollo in acqua ben fredda per 10.

vai alla ricetta completa link

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Torta fredda allo yogurt e albicocche