Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta fredda allo yogurt e albicocche", scopri come si prepara.
Procedimento Foderate con carta da forno il fondo di una tortiera a cerchio apribile da 20 cm, imburrando leggermente prima il fondo, in modo che la carta forno vi resti appiccicata bene.
Tritate i biscotti finemente ed amalgamarli con il burro fuso.
Mettete il composto sul fondo della tortiera e compattate bene il tutto schiacciando e rendendolo uniforme, poi mettete la base in freezer per 30 minuti.
In una ciotola montate con la frusta elettrica la philadelphia e lo zucchero a velo.
Fino a quando sar diventata a crema.
Aggiungete lo yogurt bianco.
In un pentolino versate 50 ml di panna e portate a bollore.
Aggiungete l'agar agar e appena sar ben sciolta togliete il recipiente dal fuoco.
Fate raffreddare per qualche minuto e poi versate a filo all'interno della ciotola con la crema al formaggio.
Continuate a lavorare con lo sbattitore elettrico.
NB: se utilizzate la colla di pesce: Mettere la colla di pesce in ammollo in acqua ben fredda per 10.