Beef Buorguignon Burger
Ricetta, ingredienti e consigli per "Beef Buorguignon Burger", scopri come si prepara.
Beef Buorguignon Burger
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Ingredienti
- aglio
- alloro
- brodo
- carote
- cipolla rossa
- concentrato di pomodoro
- farina 00
- formaggio cheddar
- pancetta
- pepe
- polpa di manzo
- rosmarino
- sale
- sedano
- timo
- vino rosso
Ricetta
Procedimento 1 Iniziamo apreparare il beef bourguignon daltagliare la pancetta a striscioline e cuocetela con un filo di olio, per farla risultare pi croccante, in una casseruola alta e capientemeglio quelleadatte alla lunga cottura.
2 Togliete la pancetta daltegame senza scolare il grasso lasciato, vi servir per cuocereil manzo tagliato a cubetti .
Fatelocuocere su tutti i lati facendo attenzione che il fondo non si bruci.
Quando la carne sar ben rosolata toglietela dalla pentola e tenetela da parte.
3 Ora preparatevi le verdure tagliate a pezzetti (mirepoix) e cuocetele utilizzando sempre la stessa pentola per circa 10 minuti fino a che non si saranno ben dorate.
4 Unite la pancetta e il manzo che.
