Torta Raffaello, una meraviglia al pan di Spagna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Raffaello, una meraviglia al pan di Spagna", scopri come si prepara.
Torta Raffaello, una meraviglia al pan di Spagna
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Ingredienti
- cioccolato bianco
- cocco
- farina di cocco
- mandorle
- mascarpone
- pan di spagna
- panna fresca
- ricotta
- vaniglia
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione: Preparate i pan di Spagna.
Per la preparazione della torta Raffaello iniziate realizzando la bagna.
Mettete lo zucchero semolato e 100 millilitri di acqua in una pentola, poi scaldate e portate allo stato di ebollizione.
Riducete la fiamma, continuate a scaldare per una decina di minuti e mescolate in modo che lo zucchero si sciolga completamente.
Non appena lo zucchero si sar sciolto, spegnete e versate anche l'aroma di mandorla.
Fate raffreddare e mettete da parte.
Adesso occupatevi del resto.
Polverizzate gli amaretti usando il mixer.
Poi fate a pezzi piccoli il cioccolato bianco e scioglietelo a bagnomaria (o al microonde).
Se optate per il microonde ogni 30 secondi circa dovete togliere il cioccolato e mescolarlo, ripetendo l'operazione fino a quando non si sar sciolto del tutto.
Ora prendete una ciotola versate lo zucchero a velo, la ricotta, un po' di semi di vaniglia (prelevati dalla bacca) e il mascarpone.
Mescolate tutto con lo.
