Ingredienti per Crostata marmellata di fichi
- bicarbonato
- burro
- cocco
- confettura
- farina
- farina 00
- farro
- fichi
- lievito
- olio
- pasta frolla
- tuorlo d’uovo
- uova
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crostata marmellata di fichi
- 准备酥皮面团:将150克面粉和50克面粉00与75克糖混合。加入50克冷黄油和一小撮发酵剂,将其揉成面团。将面团放入冰箱冷藏30分钟。
- 准备核桃花仁馅:将100克熟核桃,100克无花果,50克葡萄干及1汤匙蜂蜜搅拌混合。
- 取出面团,用擀面杖擀成圆形。将其平稳地放入烤盘中,修剪边缘。
- 将核桃花仁馅铺在面团上,留出边缘部分不铺馅。
- 制作边缘:将边缘向上折叠一层,用叉子压紧以密封馅料。
- 在顶部上刷一层蛋黄液,并在顶部撒上一层碎核桃。
- 烤箱预热到180°C,烘烤约30分钟,直至其变成金黄色。
- 出炉后冷却,然后切片,配上一点无花果酱享用。
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