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Insalata di lampascioni

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di lampascioni", scopri come si prepara.

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Insalata di lampascioni

http://blog.giallozafferano.it/lalucanaincucina/

Ingredienti

  • aglio
  • lampascioni
  • olio d'oliva extra-vergine
  • origano
  • pane tostato
  • pomodori

Ricetta

PROCEDIMENTO 1.

Pulite bene i lampascioni, e dopo lessateli in abbondante acqua bollente per 15 minuti circa.

Scolateli e rimetteteli a bollire in un'altra pentola con acqua salata in bollitura per altri 15 minuti.

Questo procedimento serve a fargli perdere quel retrogusto amarognolo.

2.

Una volta trascorso il tempo, fate raffreddare i lampascioni nella seconda pentola d'acqua e successivamente scolateli.

3.

Conditeli con olio, aglio piccante e origano e mettete a raffreddare in frigo prima di servire.

4.

Tagliate dei pomodori e uniteli al momento di portare a tavola l'insalata e aggiungete un po' di origano.

Una scoperta deliziosa per molti che non conoscevano l'esistenza di questo bulbo.

Ed ora un viaggio tra le nostre regioni per scoprire gli altri piatti tipici: Valle d'Aosta : Insalata di patate e fagiolini con mele e mandorle Piemonte : Uova, Pollo e Zucchine in Carpione Liguria Cundiun ponentino con gamberi di.

vai alla ricetta completa link

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Insalata di lampascioni