Insalata di lampascioni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di lampascioni", scopri come si prepara.
Insalata di lampascioni
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Ingredienti
- aglio
- lampascioni
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- pane tostato
- pomodori
Ricetta
PROCEDIMENTO 1.
Pulite bene i lampascioni, e dopo lessateli in abbondante acqua bollente per 15 minuti circa.
Scolateli e rimetteteli a bollire in un'altra pentola con acqua salata in bollitura per altri 15 minuti.
Questo procedimento serve a fargli perdere quel retrogusto amarognolo.
2.
Una volta trascorso il tempo, fate raffreddare i lampascioni nella seconda pentola d'acqua e successivamente scolateli.
3.
Conditeli con olio, aglio piccante e origano e mettete a raffreddare in frigo prima di servire.
4.
Tagliate dei pomodori e uniteli al momento di portare a tavola l'insalata e aggiungete un po' di origano.
Una scoperta deliziosa per molti che non conoscevano l'esistenza di questo bulbo.
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