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Ricetta frittelle di fiori di zucca in pastella senza glutine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta frittelle di fiori di zucca in pastella senza glutine", scopri come si prepara.

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Ricetta frittelle di fiori di zucca in pastella senza glutine

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Ingredienti

  • farina
  • fiori di zucca
  • lievito di birra
  • olio di semi
  • parmigiano
  • sale
  • uova

Ricetta

preparate la pastella.

In una ciotola con l'acqua versate il lievito di birra e scioglietelo.

In una ciotola inserite farina,parmigiano (io ho usato un formaggio senza lattosio) e l'uovo.

Iniziate ad impastare con le mani e mano mano inserite l'acqua che avete preparato precedentemente.

Appena l'impasto avr una consistenza cremosa unite il sale e infine i fiori di zucca.

Coprite la ciotola con una pellicola trasparente e fate lievitare per almeno due ore (l'impasto deve raddoppiarsi).

Una volta pronto, iniziate a riscaldare la padella con l'olio.

Prendete con un cucchiaio la pastella e inseritela nella padella fino a far dorare le vostre frittelle.

Una volta pronte, mettetele su una carta assorbente e lasciatele.

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Ricetta frittelle di fiori di zucca in pastella senza glutine