Vatap
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vatap", scopri come si prepara.
Vatap
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- aglio
- anacardi
- arachidi
- brodo
- cipolla
- code di gamberi
- coriandolo
- farina di mais
- gamberetti
- latte di cocco
- lime
- manioca
- olio
- pomodori
- prezzemolo
- riso
- sale
- zenzero
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 6 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Brasiliana Ingredienti 450 g code di gambero 1 q.
testa di pesce (per il brodo) 1 Cipolla 3 spicchi Aglio 1 cucchiaio Zenzero fresco grattuggiato 4 Pomodori 2 Lime 1 / 3 tazza gamberetti essicati 150 g Anacardi e/o arachidi tostate (o entrambi) 1 tazza Farina di mais o di riso o di manioca ( ) 2 tazze Latte di cocco 3 cucchiai Olio di dende (o olio di oliva) q.
Coriandolo fresco (o prezzemolo) q.
Sale Preparazione Cuocere le teste di pesce nell'acqua per creare il brodo.
In un largo tegame scaldate l'olio su fuoco medio.
Unite le cipolle, l'aglio, lo zenzero.
Cuocete per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto,.
